北京金都假日饭店

酒店餐饮

　　金都假日酒店拥有各式餐饮设施，绿洲咖啡店、观园中餐厅、小莎珉娜、园苑休闲室等都为您提供精致的来自世界各地的美味佳肴。

　　北京金都假日饭店环翠咖啡厅，圣诞夜荟萃百余种国际美食的自助大餐：海鲜、刺身、寿司、各式沙拉、甜品以及各类西式主菜，任您尽情选用。现场制作传统圣诞食品，如烤火鸡、圣诞火腿、圣诞蛋糕等，无限量畅饮啤酒和各类软饮，每位客人还可获赠一杯发泡酒，使您享尽激情圣诞夜和圣诞美食。

　　全聚德的历史这里就不罗索了，单说吃烤鸭的讲究。

　　首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩；而秋季天高气爽，无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子，也比较肥壮，又所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。惟有夏季，一来天气炎热，人们本来就不喜油腻；二来北京鸭怕热，每到夏季都要掉膘减重；三来空气湿度大，鸭坯上常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮易发艮（不松脆）。